NLVorige zaterdag ging Roel helpen in de "cabane à sucre" van Maurice, de vader van Pierre. Een "cabane à sucre" is de plaats waar ahornsiroop gemaakt wordt. Het was plezant en sociaal werk en is typisch voor Canada. In een notedop gaat het als volgt:
Het seizoen begint doorgaans in maart en duurt zowat 6 weken. Eigenlijk zijn er twee manieren om het water van de esdoorn af te tappen. Bij de meest traditionele manier wordt er een gat in de boom gemaakt en klopt men daar een holle pin in. De pin zie je op bovenstaande foto onder het deksel. Je ziet er ook een haak om een emmer aan te hangen. Het vocht loopt dus uit de holle pin in de emmer.
FR
Samedi passé Roel a aidé dans la cabane à sucre de Maurice, le père de Pierre. Une cabane à sucre c'est l'endroit où on fait le sirop d'érable. C'est un travail agréable et social et c'est typique pour le Canada. En bref, ça fonctionne comme ça.
La saison commence normalement en mars et dure environ 6 semaines. Il y a deux manières de récolter l'eau d'érable. Pour la manière traditionnelle il faut forer un trou dans l'arbre. Ensuite on y met une cheville creuse. Sur la photo ci-dessus, on voit la cheville sous le couvercle. On y voit également un crochet pour y mettre une chaudière. L'eau d'érable coule donc dans ce seau.
NLOp bovenstaande foto zie je twee zulke emmers. Afhankelijk van de dikte van de boom maakt men één tot vier gaten. De emmers moeten regelmatig geleegd worden. Als het echt goed gaat, zelfs twee keer per dag.
FR
En haut tu vois deux seaux d'érable. Tout dépendant l'épaisseur de l'arbre, on perce un à quatre trous. Il faut vider les chaudières fréquemment. Si c'est une bonne saison, il faut "courir les érables" parfois deux fois par jour.
NLAls het overdag toch nog vriest, bevriest de inhoud van de emmers opnieuw. Dat maakt de oogst er niet gemakkelijker op.
FR
Si il gèle pendant la journée, le contenu des seaux durcit de nouveau. Ça ne facilite pas la récolte.
1 opmerking:
de sneeuw staat je ;-)
groetjes uit de tropen!
Een reactie posten