Culinair Charlevoix culinaire

NL

We hebben het nog niet vaak over de lokale keuken gehad, ondanks het fantastische aanbod hier. Er zijn in de buurt heel wat boerderijen, kaasmakers, enz. die heel veel aandacht besteden aan de kwaliteit van het voedsel. Fijnproevers zijn er dol op!

Onlangs hebben we voor het eerst kaas van een lokale kaasmakerij geproefd en Roel is er ondersteboven van. Via Louise hebben we ook al deftig brood gevonden. En dank zij David hebben we een biologische groentenboerderij ontdekt met een eigen winkeltje. Andere vrienden leggen ons uit bij welke kwekers we moeten zijn voor schaap, konijn en varken. Binnenkort wordt er heel wat geslacht en iedereen begint een voorraad vlees en groenten in te slaan voor tijdens de winter. We zullen onze diepvries goed kunnen gebruiken.

Sinds een week is het in Charlevoix mogelijk via de website "Le Grand Marché de Charlevoix" eten te bestellen dat uit de streek van Charlevoix komt. Zo weet je van welke kweker of teler het komt, zonder dat je die mensen en winkeltjes allemaal apart moet bezoeken. De bestelling wordt op een vast moment naar een verdeelpunt in de buurt gebracht. We zullen er enthousiaste gebruikers van worden!


FR

Nous ne vous avons pas encore parlé de la cuisine locale, pourtant ça vaut la peine!Nous sommes chanceux avec la production locale de nourriture. Ici dans l’environnement il y a plusieures fermes, fromageries, etc. qui donnent beaucoup d’attention à la qualité des produits. Les gastronomes sont contents !

Récemment nous avons goutté le fromage de la fromagerie locale et Roel est très enthousiaste ! Grâce à Louise nous avons trouvé du bon pain. Et via David nous avons découvert une ferme de légumes biologiques avec leur propre petit magasin. Des autres amis nous expliquent quels producteurs sont les meilleurs pour le mouton, le lapin et le porc. Tout le monde commence à se préparer pour l'hiver en remplissant son congélateur avec de la viande et des légumes. Nous aussi bien sûr!

Depuis une semaine c’est possible de commander avec internet de la nourriture qui est produit en Charlevoix. Ca s'appelle "Le Grand Marché de Charlevoix". La commande est livré a un point central où on peut aller la chercher. Ainsi on sait d'où vient la nourriture qu'on achète, sans qu’il faut visiter tout ces gens et ces magasins un par un. Nous deviendrons des utilisateurs enthousiastes de ce grand marché.